Description

أفران البيتزا هي أفران مصممة خصيصًا لصنع البيتزا، وتتوفر بأنواع مختلفة تعمل بالكهرباء أو الغاز أو الحطب، وتختلف في تصميماتها لتناسب الاستخدام المنزلي أو التجاري. تتوفر منها أنواع تقليدية مثل أفران الحجر والطوب، وأخرى حديثة مثل أفران السير الناقل، وبعضها مصمم لإنتاج البيتزا النابولية الأصيلة بدرجات حرارة عالية. أنواع أفران البيتزا أفران الحجر والتقليدية: تستخدم الحجر لتوزيع الحرارة بالتساوي وتنتج قشرة مقرمشة، وتعمل بالكهرباء أو الغاز أو الحطب. أفران السير الناقل: تتميز بالسرعة في الإنتاج وتستخدم عادة في المطاعم، وهي مناسبة لكميات كبيرة من البيتزا. أفران الغاز: توفر تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة، وهي شائعة في المطاعم والبيوت على حد سواء. أفران الحطب: تعطي نكهة مدخنة مميزة للبيتزا وتُستخدم في صنع البيتزا النابولية التقليدية. اعتبارات عند الشراء الاستخدام: هل تحتاج لفرن للاستخدام المنزلي أو التجاري؟ الأفران التجارية مصممة لتحمل ضغط العمل العالي. الوقود: حدد ما إذا كنت تفضل الكهرباء أو الغاز أو الحطب، حيث يؤثر كل منها على طريقة الطهي والنكهة. الحجم: اختر حجمًا يناسبك، فبعض الأفران تأتي بحجم صغير للاستخدام المنزلي بينما توجد أحجام أكبر للمطاعم. الميزات: ابحث عن ميزات إضافية مثل الحجر الحراري الذي يساعد في الحصول على قشرة مقرمشة أو خاصية التنقل، والتي تتوفر في بعض الأنواع.